Mes recettes "à la noix"
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Mes recettes "à la noix" |
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I
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Des pâtes de taille moyenne, du beurre, du sucre et des cerneaux de noix . Cuire les pâtes en suivant les instruction inscrite sur les paquet. Servez les pâtes dans les assiettes et saupoudrez la " mixture " dessus sans exagérer, il nbe faut pas que cela soit trop sucré Bon appétit !!! Sommaire des recettes |
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Ingrédients pour 6 personnes : une génoise - 6 bananes mûres - 4 à 5 cuillerées de sucre glace - 3 oranges - 2 dl de rhum - joo g de noix - 3oo g de crème - 50 g de sucre glace. Faites une génoise. Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles et laissez-les tremper pendant une heure dans une terrine contenant un jus d'orange, le rhum et 2 cuillerées de sucre glace. Cassez les noix, réservez quelques cerneaux pour la décoration et hachez finement le reste ; mélangez le jus de deux oranges et le rhum restant. Coupez la génoise en trois. Mettez le premier socle sur un plat de service rond, imbibez avec le jus d'orange, nappez avec une couchede crème que vous masquerez d'une couche de rondelles de bananes bien égouttées et saupoudrez de noix hachées. Faites alterner ces couches et terminez par le troisième disque de génoise imbibé de jus d'orange. Nappez de crème Chantilly et décorez avec une couronne de rondelles de bananes et une de cerneaux de noix. Bon appétit !!! Sommaire des recettes |
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Pour 6 personnes : Mode de préparation :
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Pelez 500 g de châtaignes, mettez-les à l'eau froide légèrement salée et laissez-les cuire lentement une heure Égouttez-les, débarrassez-les de leur peau et passez-les Dans une terrine, faites mousser deux jaunes d'œuf avec le sucre, puis incorporez délicatement sa cesser de tourner le chocolat fondu au . bain-marie avec le beurre et 2 cuillerées d'eau ; ajoutez la purée de châtaignes et le rhum, puis mettez une heure au réfrigérateur. Reprenez l'appareil formez un rouleau que vous couperez en biais aux deux extrémités ; nappez avec un glaçage préparé en faisant fondre au bain-marie 100g de chocolat avec le beurre, 1 à 2 cuillerées d'eau et , cuillerée de sucre; imitez l'écorce du bois à l'aide d'une fourchette et remettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. |
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Ingrédients : |
4 kg de sucre Faire macérer les noix dans l'eau de vie pendant 50 jours. Servir frais. |
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